Новейшие технологии — это не только смартфоны и планшеты. Ученые и изобретатели всё больше внимания уделяют сфере питания. Глобальное потепление, перенаселение планеты, перепотребление продуктов — все эти проблемы нужно решить в ближайшем будущем. В этом направлении у нас в Эстонии работает Центр развития пищевых и ферментационных технологий. Ученые и сотрудники этого центра занимаются разработками искусственного мяса, исследуют микробиом человека, развивают функциональные продукты в Эстонии. Узнаем об этих исследованиях подробнее у руководителя группы метогеномики Екатерины Казанцевой. Ведущая — Варвара Сергеева.
Неизвестный патоген будущего, способный вызвать серьезную глобальную эпидемию, Всемирная организация здравоохранения окрестила "болезнью X". Повода для беспокойства, по оценке экспертов, нет. Однако стоит учитывать, что пандемии периодически повторяются.