В Эстонии хотят запустить программу, призванную напомнить жителям о пользе рыбы и поддержать местных производителей. По словам руководителя информационного центра по рыболовству Эстонского морского института Тартуского университета Тоомаса Армулика, это не новая идея, а продолжение давней работы. "Работа над этой темой ведется уже много лет. Ведь людям не нужно объяснять, что рыба полезна. Но статистика показывает: в Эстонии едят ее меньше, чем в других странах Европы", – отметил Армулик.
Сегодня средний житель страны съедает около 17,5 килограммов рыбы в год, тогда как в среднем по ЕС – около 23 килограммов. При этом Эстония вылавливает в 50 раз больше рыбы, чем сама потребляет. "Эстонцы могли бы есть рыбу в четыре–пять раз чаще, чем сейчас. Конечно, это утопия, но хотя бы пару килограммов в год добавить – вполне реально и полезно для здоровья", – добавил он.
По словам Армулика, повышение интереса к рыбе – это не только вопрос здоровья, но и поддержка отечественной экономики. В рыбной отрасли работают тысячи людей – от рыбаков до переработчиков. "Если мы будем покупать больше рыбы, то прежде всего поддержим своих – тех, кто ее вылавливает и перерабатывает. Ведь чем ближе источник, тем свежее продукт", – подчеркнул эксперт.
Молодежь ест рыбу реже
Исследования показывают, что молодежь до 20 лет ест рыбу значительно реже. Среди людей среднего возраста тех, кто совсем не употребляет рыбу, около двух процентов, среди молодежи – уже десять. "Эта тенденция тревожит. Многие молодые семьи не включают рыбу в ежедневный рацион, считая ее сложной в приготовлении. А ведь это не так – всё зависит от привычки и выбора продукта", – отметил Армулик.
Одной из целей кампании станет разрушение мифа о дороговизне рыбы. На рынке можно найти широкий выбор доступных сортов. "Сельдь или мелкий лещ стоят около трех евро за килограмм, а за пять–шесть евро выбор уже очень большой. Конечно, лосось – дорогой продукт, но считать, что вся рыба дорогая, – неправильно", – пояснил специалист.
Новая кампания финансируется из средств Европейского союза, а не из государственного бюджета. Организаторы надеются, что благодаря информированию и просветительской работе потребление рыбы в Эстонии увеличится хотя бы на пару килограммов на человека в год. "Если нам удастся достичь этого результата, это уже будет успехом и для здоровья жителей, и для всей отрасли", – резюмировал Тоомас Армулик.
Подробнее об эстонской рыбе – в сюжете над новостью.
Комментарии
С 02.04.2020 года ERR показывает полное имя автора комментария.