Уровень сервиса в ресторанах и кафе Нарвы и Северо-Востока — постоянная тема для критики, насмешек и пессимистичных обсуждений на фоне попыток этого региона развивать свою туристическую сферу.
Большим испытанием для местного жителя является просьба посоветовать место, где поесть. Нельзя сказать, что тут нет отличных шеф-поваров, не умеют вкусно готовить, заведения плохо выглядят, а рестораторы не стараются. Однако всегда есть высокая вероятность получить негативный опыт.
Почему с развитием туристических услуг нет яркого и революционного роста уровня местных ресторанов и кафе? Есть ли какое-то ядро проблемы? Почему не получается создать стабильно хорошую "нарвскую кухню"? И есть ли простые рецепты, как улучшить положение нарвской и северо-восточной сферы общественного питания? А может, не всё так плохо?
В гостях у Нарвской студии Радио 4 исполнительный директор спа Narva-Jõesuu Карина Кюппас и консультант по развитию ресторанов Алихан Малхозов. Ведущий — Михаил Комашко.
Комментарии
С 02.04.2020 года ERR показывает полное имя автора комментария.