Последние исследования показали, что коптильные жидкости, которые используются в Европе, небезопасны для здоровья. Так называемый жидкий дым стали использовать как более выгодную и более здоровую альтернативу процессу натурального копчения. Но теперь Европейское агентство по безопасности продуктов питания пришло к заключению, что жидкий дым может быть потенциально опасным для генов человека и вызывать в них мутации. Это значит, что в ближайшем будущем коптильные жидкости могут оказаться под запретом. Чтобы разобраться, насколько вреден для нас "жидкий дым", Юлия Корнеева пообщалась с пищевым технологом Юлией Петай.
Врач: велика вероятность привезти корь из Латвии и распространить ее здесь
На фоне роста числа опасных инфекционных заболеваний в Европе, включая корь, коклюш, свинку и краснуху, эстонские специалисты всё настойчивее призывают родителей проверить, получили ли дети все необходимые прививки. В соседних странах уже фиксируются вспышки заболеваний, а случаи завоза инфекций в Эстонию становятся всё более частыми.
Комментарии
С 02.04.2020 года ERR показывает полное имя автора комментария.