Очень неприятно выкидывать продукты, которые испортились и так и не были использованы. Пищевые отходы – это общемировая проблема. Согласно исследованию Министерства окружающей среды Эстонии, половину пищевых отходов, или около 84 000 тонн, образуют продукты питания, которые испортились. Их оценочная стоимость составляет 164 миллиона евро в год.
Однако ситуация меняется и все больше магазинов и производителей придумывают новые способы спасти ту или иную еду. Например, некоторые сети магазинов предлагают помятые овощи и фрукты со скидкой и с пометкой "для смузи", другие места общепита включают в свои меню блюда из продуктов, которые вполне годятся в пищу, хотя выглядят уже не так презентабельно. Так, например, одно популярное кафе-мороженое в Таллинне на днях спасло более тонны бананов, сделав из них новый сорт мороженого. Кстати, теперь это мороженое будет продаваться в магазинах на постоянной основе. О набирающем обороты тренде по спасению еды расскажет далее подробнее руководитель отдела ответственного бизнеса Rimi Катрин Батс. Комментарием на эту тему также поделилась нутрициолог Елена Литвинович.
Исследованием SHARE в этом году будет охвачено более 4000 человек в возрасте 50+
В рамках общеевропейского исследования на тему старения в Эстонии в этом году планируется опросить более 4000 человек старше 50 лет. От их ответов зависит, какие меры в дальнейшем необходимо будет предпринять в сферах здравоохранения, социальной поддержки и пенсионной политики.
Комментарии
С 02.04.2020 года ERR показывает полное имя автора комментария.