photo

Эстония в тарелке

Цикл летних передач о кулинарных особенностях регионов Эстонии

Узнаем, чем угощают в разных уголках нашей страны. Сохранились ли у нас традиции приготовления пищи с незапамятных времен? А может быть даже на кухне наши кулинары применяют инфотехнологии, о которых так много сейчас говорят?

Чтобы получить ответы на эти вопросы ведущие Радио 4 отправятся в путешествие по Эстонии.

Передачи:

foto
Эстония в тарелке
Завтра 20.08.2017

Пярну и окрестности: каков курортный город на вкус. Дичь, мята на грядках и многообразие рыбных прилавков. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
13.08.2017

Отправимся в Йыхви. "Эстония в тарелке" – в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
06.08.2017

Остров Муху: мухуский хлеб (Muhu leib) и каша кислая (hapurokk). "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
30.07.2017

Девичья башня и Музей эстонской еды: история эстонской кухни, масло и соленая килька. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
23.07.2017

Деревня викингов. Кухня Средневековья: еда на жарком и пылающем костре. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
16.07.2017

Пайде. Средневековое рагу из овощей и копченого мяса. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
09.07.2017

Кухня Сетомаа: хлеб по старинным рецептам, копченое мясо, снеток, домашний сыр. "Эстония в тарелке" в 14:05.

foto
Эстония в тарелке
02.07.2017

Эстонский сыровар о вкуснейших козьих сырах, милых козах и своей работе. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
25.06.2017

Чудный остров Кихну: о кулинарных особенностях и легенда Кихну Вирве. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
18.06.2017

Кухня Нарва-Йыэсуу: минога – местный деликатес. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
11.06.2017

Кухня Причудья: котлеты из крапивы. "Эстония в тарелке" в 11:05.

foto
Эстония в тарелке
04.06.2017

Кухня Причудья: луковый чай и пельмени из лося. "Эстония в тарелке" в 11:05.